Der Wind, der Wind, das himmlische...

Hallo, meine Lieben,

 

ich wünsche allen ein schönes Wochenende und begrüße zunächst einmal die neuen Leserinnen herzlich im Kronenreich und dann noch den April, der ja bekanntlich macht, was er will.

Aber...der April ist Frühling und Frühling ist schon fast Sommer, gell?

Obwohl das Wetter bei uns heute leider keine sommerlichen Anzeichen von sich gibt. Eher im Gegenteil, es ist bedeckt und der Himmel sieht nach Regen aus...Aber...egal.

Ist eben April....

 

Und deshalb war uns heute wieder nach einen leichten, frühlingshaften Gebäck.

Mit diesen Verdächtigen:

 

 

Früher habe ich sie sehr, sehr oft gebacken...ich weiß auch gar nicht, warum ich es nicht mehr getan habe, aber ab jetzt sind sie wieder in meinem Rezeptbuch ganz weit vorne.

 

Der Windbeutel.

 

 

Im Grund schnell gemacht, und mit ein paar Erdbeeren und einem Becher Sahne schon gleich nett zurechtgemacht.

 

 

Gut...und mit Schokolade.....

 

Rezept:

 

1/4 l Wasser, 1 Prise salz, 50 g Butter, 150 g Mehl, 4-5 Eier ( je nach Größe).

Wasser, Salz und Butter im Kochtopf aufkochen lassen, dann von der Platte nehmen.

Mehl unterrühren, wieder auf die Platte schieben und abbrennen, also unter ständigem Rühren erhitzen bis die Masse klumpig wird, die Eier einzeln unterrühren und weiterden Teig weiterrühren bis sich eine helle Schicht auf dem Topfboden bildet..

Nun wieder von der Platte ziehen und auskühlen lassen. Mit dem Spritzbeutel kleine Nestchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 190 C* mit Ober/Unterhitze abbacken.

Achung...sie laufen etwas auseinander.

Nach dem Backen mit einer Schere aufschneiden und komplett auskühlen lassen.

und dann nach Herzenslust füllen.....

 

 

 

 

Ist es nicht schön, das die Erdbeerensaison so langsam in Gang kommt ?

 

Herrlich.

 

Nun möchte ich euch noch zeigen, was letztens bei mir ankam:

 

 

 

 

 

Zwei Nettigkeiten von der lieben Annisa.

Da habe ich mich aber sehr gefreut, das kleine Häschen...ist das nicht süß und der Buchstabe...Habe ich noch nie gesehen.

Eher immer H, O, M und das E,

aber das C...

nee.

 

Vielen lieben Dank nochmal....

Und so bin ich nun dran, eine Nettigkeitenrunde zu starten.

Ihr wisst ja wie es geht.

Oder?

Na ja, kurz erklärt:

Die ersten drei Komentare bekommen eine Nettigkeit von mir, also die Schreiberinnen, und diese drei Damen machen dann auch eine Nettigkeitenrunde auf ihrem Blog.

Eine schöne Idee, wie ich finde......

 

Wer das nicht möchte, schreibt es kurz dazu....

Ich bin gespannt.

Nun zeige ich euch noch ein paar kleine Häschen, die bei mir eingezogen sind.

 

 

Von der Hasenbande der Firma r*der bin ich ja ein großer Fan. Diese Girlande hängt seit gestern und die Füchsin hat auch Besuch bekommen...

 

 

Da sitzen sie nun gemütlich und warten mit uns auf Ostern.

ist nicht mehr so lange!

 

Ich wünsche euch nun ein schönes Wochenende und freue mich auf ein Wiederlesen....

lieben Gruß von

 

Claudia