Hallo, ihr Lieben,
einen schönen Sonntag wünsche ich euch allen...seid ihr zu Hause oder vielleicht karnevalistisch unterwegs?
Heute möchte ich mich bedanken für die lieben Kommentare zu meiner Fuchsdame...lieben herzlichen Dank...ihre Wangen sind noch ein wenig röter geworden.
Am letztem Wochenende war ich mit Herrn H. zum Wellness-Wochenende.
Das tat sehr gut, denn zur Zeit ist mein Lieblingslied:
ENERGIE
von
Rosenstolz!
Denn wie singen sie so schön:
Und ich schalt´ mich jetzt einfach aus,
und ich ziehe den Stecker raus.
Und warte auf Energie...
Glaube an Energie!
Und ich schalt mich jetzt einfach stumm,
und ich dreh mich ganz sicher nicht um,
ich bleibe stark und ich weiß auch wie:
Ich glaube an Energie!
In diesem Sinne haben wir den Frühling gesucht.
Und wir haben ihn auch an einigen Ecken gesichtet...
...den blauen Himmel genossen....
...Knospen bewundert....
....und es waren wohl auch schon Gleichgesinnte mal da....
Wir haben das Frühstück im Hotel genossen und zwei Tage dies gemacht:
Obwohl.....nee, nicht ganz so...es waren ein paar weniger Herren mit Bärten da!
Aber nach diesem Wochenende stellte sich nur noch eine Frage:
Wo haben die im Hotel wohl diese Lampen gekauft ?????
Leider warte ich immer noch auf ein bißchen mehr Energie....wird schon kommen...nach der Faschingszeit, die mich persönlich immer etwas ... na ja ausbremst, weil es so gar nicht meins ist!
Und bevor nun die Fastenzeit beginnt,
( die wir aber hier im Kronenreich tunlichst ignorieren...)
gab es heute noch ein Sonntagssüß!
Käsekuchen mit Pfirsichen:
250 g Mehl, 225 g Zucker, 1 Prise salz, 2 gestr. TL Backpulver,
3 Eier,
300 g Butter, 750 g Magerquark, 2 P. Vanillepudding zum Kochen, Saft einer Zitrone, 200 ml Milch, 1 D. Pfirsiche, 2 EL Apfelgelee, 2 EL Orangensaft, Pistazien
1.) Mehl, 75 g Zucker, Salz, und Backpulver in einer Schüssel mischen. 1 Ei und 175 g Butter in Stückchen zugeben. Verkneten.
Zugedeckt ca. 30 Min. kaltstellen.
2. ) Teig in einer gebutterten und gemehlten Springform ausrollen und den Teig an dem Rand etwas hochdrücken.
3.) 125 g Butter schmelzen, abkühlen lassen. Quark, 150 g Zucker , 2 Eier und Puddingpulver mit dem Schneebesen des Mixers glattrühren,
Zitronensaft und Butter unterrühren, zum Schluss die Milch unterrühren.
Quarkmasse auf den teig gießen und im vorgeheiztem Backofen
( E Herd: 175 C, Umluft: 150 C ) ca. .30 Min backen.
4.) Pfirsiche abtropfen lassen, in Spalten schneiden und ringförmig auf der Teigmasse verteilen, weitere 45 Min. bei gleicher Temperatur backen.
Käsekuchen aus dem Ofen holen
5.) Apfelgeelee und Saft in einen Topf 3 min. köcheln lassen , Pfirsichspalten damit bestreichen und mit Pistazien bestreuen....
Ein Leckerchen....
Zum Schluss schicke ich euch noch einen blumigen Gruß und wer noch Lust hat, kann gerne noch in den Lostopf hüpfen, und zwar hier !
Ich wünsche euch einen gemütlichen Abend!
Bis zum nächstem Mal
Claudia
